شرائح سمك فيليه موسي طازجه ( يمكن استعمال شرائح سمك هامور طازجه او شرائح سمك مجمده )
2 حبه بطاطس مقطعه شرائح
1 بصله متوسطة الحجم مقطعه شرائح
بهارات فلفل اسود + بهارات السمك + ملح
3 فص ثوم للتبيل
زيت زيتون للتبيل
مقادير صلصة الطحينيه :
3/4 بياله طحينيه
3/4 ارباع بياله ليمون
2 كاس ماء او 1/4 شاف الخلاط ماء
رشة ملح وفلفل اسود تقريبا ملعقه صغيره
الطريقه :
- نقطع شرائح السمك الى قطع صغيره ونغسلها جيدا ويفضل غسلها بالطحين والليمون
- نتبل شرائح السمك بزيت الزيتون والثوم والبهارات ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتبل جيدا
- نشوح شرائح البصل بقليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين ثم نضيف الشرائح السمك المتبله ونقلبها جيدا مره واحد
حتى يتغير لون السمك ويصبح ابيض
- نخلط صلصة الطحينيه بالخلاط ثم نضيفها على الصينيه مباشره
-نغليها غلوتين مع بعض ثم نتركها على نار هادئه لمدة 10 دقائق
- نقلي شرائح البطاطا بالزيت ثم نصفيها من الزيت ونضيفها الى الصينيه
- نتركها قليلا ثم ندخلها الفرن ونحمرها من فوق.
وصحتين وعافيه..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق