المقادير:
مكرونه على شكل قلم
صدور دجاج مقطعه
بصله مقطعه مربعات صغيره
فلفل رومي حبه واحده
علبة فطر
ملح + فلفل اسود
مقادير الصلصه البيضاء ( صلصة البشاميل ) :
ملعقه سمنه أو زيت أو زبده
ملعقه مليانه طحين
3 -4 كاسات حليب سائل
او على حسب كثافة الصوص
كوب كريمه
ملح + فلفل اسود + مكعب ماجي
مقادير الصوص الاحمر :
فقط ملعقتين كبار معجون طماطم مذوبه في ماء حار
الطريقه :
- نسلق المكرونه بماء وملح وزيت
- نجهز خلطة الدجاج بتشويح البصل على النار مع شوية زيت ثم نضيف قطع الدجاج ونستنى لحد مايتغير لونها وتنشف مويتها ثم نضيف الفطر والفلفل الرومي ونحرك واخر حاجه الملح والفلفل الاسود
- نجهز مقادير الصوص الابيض اللي هوه البشاميل ..نضع ملعقه سمنه في قدر على النار ثم نضيف الطحين ونحرك بسرعه ثم نصب الحليب بالتدريج لحد مايتكون صوص ثقيل ومتماسك بس مايكون ثقيل مره ثم نضيف الكريمه والملح والفلفل الاسود والماجي ونحرك ثم نطفي النار
- نجهز مقادير الصلصه الحمراء فقط نذوب معجون الطماطم بماء حار ونغليه عالنار
- الحين نطبق الاكله ..نضيف الصلصه الحمراء والبيضاء الى المكرونه ونحركهم مع بعض ثم نضيف الحشوه ونحرك عدل لحد مايختلطو وراح تلاحظو انه لون الصوص صار وردي رائع
- نصب الباستا في صينيه ثم نرش موزاريلا او تشيدر على الوجه وندخلها الفرن من تحت نص ساعه تقريبا ثم من فوق للتحمير ثم تقدم وصحتين والف عافيه يارب..
طبخات فاتن..
نسلق المكرونه بماء وملح وزيت
نجهز خلطة البشاميل
نجهز الصلصه الحمراء فقط نذوب معجون الطماطم في ماء حار ونخلي يغلي عالنار
نجهز حشوة الدجاج
الشكل النهائي لللحشوه او خلطة الدجاج
نضيف الصلصه الحراء للمكرونه
نضيف خلطة الدجاج للمكرونه
نحركهم مع بعض
نصب البشاميل على المكرونه والدجاج
نحركهم مع بعض لحد مايختلطو
نلاحظ ان الصوص صار لونه وردي رائع
نصب الباستا بالصينيه
اذا كان عندك كريمه زائده نصبها فوق الصينيه وهذا اختياري
ندخلها الفرن
شكلها النهائي
شكل الباستا بعد التقطيع
صحه وعافيه
